冰過的紅粿如何加熱呢?
到底是用蒸的? 還是一定要煎的？你是怎麼加熱吃呢?
對於「紅龜粿」該怎麼加熱吃，南北大不同，約略能分出北中南的吃法。
北部的民眾習慣用蒸的，就吃它熱熱軟軟的口感；
在中台灣則是把粿放進油鍋裡煎到又香又酥又脆；
至於南部的鄉親則習慣用蒸的，甚至有人會將粿放涼了之後再吃。
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- Jun 27 Mon 2022 16:42
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