紅粿、塗仁粿、紅龜粿，你喜歡哪一個?
金門紅粿也稱「塗仁粿」，因為通常會使用花生粉當內餡，也是台灣俗稱的紅龜粿。
所以紅粿、塗仁粿、紅龜粿這三個名稱所指的是相同的東西。
客家人則稱紅粄、紅印粄，是台灣傳統米食之一。
紅粿在金門的各式慶典中扮演極重要的角色，記得兒時，凡是有拜拜的日子，就一定有粿可吃，尤其年節，拜天公，上元節（元宵節）到廟裡拜拜、二月十九日佛祖誕辰、三月十五日大道公作醮、四月十二日迎城隍爺、八月十五日中秋節拜月娘媽及長輩作壽、囝仔喜日……等，都會用到紅粿。
紅粿代表著對神明至高的敬意，相對的，在生命禮儀中亦有同等象徵，但時代轉變，現代的祭品亦呈多樣，但很多金門人卻還是愛以「塗仁粿」祭拜，不知道是不是大家都不想忘掉這記憶的味道吧！
本文參考：薛素惠【細說金門紅粿】
金門｜阿鸞姐｜傳統手作｜過頭龜? 老大龜? 丁龜? 是什麼龜?
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