近期因為金門酒廠紀念建廠70週年推出劃時代烈酒嶄新之作、開廠以來第一批類威士忌過桶金高「金門酒廠建廠70週年紀念過桶高粱酒」，一推出即掀起超高詢問度。
其中名稱特別強調過桶，你知道過桶的意思嗎??
藉此簡要介紹一下
過桶是什麼?
過桶源於釀造威士忌的手法
所謂的過桶，就是讓威士忌增添更多風味的手法。
其實就是在威士忌陳年過程中，把威士忌從一個木桶換到另一種木桶，便稱之為「過桶」或「換桶」。
而Double Wood就是待過不同的二個桶子的意思，而Triple Wood, 其實就是待過不同的三個桶子的意思。
這裡簡單介紹威士忌木桶的概念，希望大家有基本的了解~之後還會更詳細介紹喔!
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